厨房,主料:鸡胸脯肉、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。辅料:料酒、盐、淀粉、胡椒粉、椒盐。
鸡胸脯切成条,装入碗中,加料酒、盐、鸡粉、胡椒粉抓均,腌制10-20分钟。
面粉和淀粉1:1和匀,放入鸡柳打个滚,使其表面均匀的沾上。
鸡蛋打散,鸡柳在蛋液中浸泡一下。
再扔进面包糠中,使表面均匀的裹上面包糠。
锅中倒油五成热,小火把鸡柳炸至金黄,蘸椒盐吃即可。