皮皮虾肉，鸡蛋，水等等
冻皮皮虾肉化冻后用清水冲洗干净切成段备
鸡蛋两个打入碗中搅拌成鸡蛋液备用
香菜择洗干净控干水分切成香菜段备用
锅中加入适量的清水煮至沸腾放入皮皮虾肉用汤勺搅散
再次煮沸后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺搅散至成熟后关火
根据个人喜好点几滴香油，加少许鸡精调味儿
最后撒入切好的香菜段搅拌均匀即可出锅
