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干煸麻辣兔的家常做法

兔肉、莴笋头、洋葱、二荆条(尖椒)、土豆

把兔肉切丁并洗干净加入清水煮10分钟焯水,这样是为了去掉血水。然后捞起备用

把土豆去皮,切条;洋葱切成小块

莴笋去皮切成长条,二荆条切成厚薄合适辣椒圈,并把蒜和老姜切片备用

热锅下油,油稍微要放多一点,这样做的兔肉才好吃

放入焯好的兔肉丁,翻炒5分钟左右,把兔肉里的水分要充分去除

加入准备好的辣椒圈,翻炒后加入老姜和蒜片

加入花椒(适当多加一点,口感会更加麻辣),倒入土豆条

加入老抽,为了上色让菜品颜色更加好看

加入莴笋条

翻炒一分钟后加入洋葱块

加入食盐,注意不要太多,因为刚才放老抽时就有一定的盐味了。

待洋葱熟透后就可以起锅了,一碗香喷喷的干煸麻辣兔就完成啦

请忽略我照相的渣技术

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