从制度上来说最主要是通过察举制、九品中正制、科举制选拔人才，辅之以筑招贤台，出招贤榜，大臣举荐，实地察访，隐处求才等方法。
察举制：春秋以前，官吏主要通过世卿世禄制度产生。战国时，世卿世禄制逐渐废除，官吏的选举就发生了根本变化。秦在统一之前，仕进之途，唯辟田与胜敌而已，而胜敌是其主要途经，秦统一之前的官吏，也就多出于军功。到了汉代，朝廷为了适应专制主义中央集权封建国家统治的需要，在秦的基础上，建立和发展了一整套选举统治人才的选官制度。这套制度包括：察举、皇帝征召、公府与州郡辟除、大臣举荐、考试、任子等多种方式，不限于一途，而且还可以交互使用。
察举制也就是选举，是一种由下向上推选人才为官的制度。汉代察举的标准，大致不出四条，史称四科取士，大约起于西汉，下迄东汉末改。不过，有时单举其中的一二科或全举四科，均有诏令临时规定。汉代选官以乡举里选为依据，体现的是尊重乡里舆论对士人德才评判的权威性。但是，舆论评价一旦与仕途沉浮相联系，就容易被某些有权势、有影响的人物或社会集团所控制、利用。曹操审时度势，提出了惟才是举的用人原则，这既是对处于乱世求贤的需要，也是对汉代选举失实的刻意纠正。
九品中正制：在汉末军阀混战的冲击之下，乡里组织遭到破坏，乡举里选的传统做法难以为继。在此情况下，三国时的曹魏御史大夫陈群制定和推行了九品中正制。在朝官中推选有声望的人担任各州、郡的中正官，负责察访本地士人，按其才德声望评定九个等级（上上，上中，上下，中上，中中，中下，下上，下中，下下），然后根据士人的品级，向吏部举荐。吏部依据中正的报告，按品级授官。起初，这一制度是致力于解决朝廷选官和乡里清议的统一问题，是对汉代选官传统的延续，也是对曹操用人政策的继承。但到魏晋之交，因大小中正官均被各个州郡的著姓士族所垄断，他们在评定品级时，偏袒士族人物，九品的划分，已经背离了不计门第的原则。此后的三百年间，出现了上品无寒门，下品无势族的门阀士族垄断政权的局面，而九品中正制一直是保护士族世袭政治特权的官僚选拔制度。
科举制：南北朝时期的士族制度，只是按照门第高低分配权力，不能满足数量众多的出身低微的地主的要求，而门第高的士族腐败，因而加剧了当时的政治腐败和地方割据分裂的倾向，说明士族制度已经腐朽。同时封建经济有所发展，尤其是均田制实行后，中小地主势力增长，非常渴望进入统治阶层。隋唐时期实现了国家的统一，为革新政治、巩固统治、加强中央集权，在选官上实行了科举制。
唐代科举有常举和制举两类。常举每年举行，于进士科外，复置秀才、明经、明法、明字、明算等多种；制举由皇帝临时立定名目，有贤良方正直言极谏科、文辞清丽科、博学通艺科、武足安边科、军谋越众科、才高未达沉迹下僚科等百十余种。
科举制度为以后历代王朝所沿用，但到了明清时期，专重四书五经，以八股文取士，禁锢了士人的思想，极大地束缚了知识分子的创造性，也在一定程度上阻碍了科技的发展和社会的进步，是中国近代落后于西方的文化因素。