土豆，东北酸菜，五花肉，葱，姜，蒜，猪大油，盐，生抽，料酒，水等等
东北酸菜浸洗干净后挤干水分切成细丝
土豆一个清洗干净表皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片
带皮五花肉一块冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
热锅加入适量的猪大油把五花肉片炒香，放入葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
倒入土豆块和酸菜丝翻炒均匀使其充分吸收油脂
加入适量的清水和盐调味儿盖上锅盖炖煮20分钟左右，食材熟透后大火收干汤汁即可出锅
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